Le vignoble de Chablis s’étire le long de la vallée du Serein sur 19 communes.
Chablis, la « Porte d’or de la Bourgogne » se consacre à la production d’un vin blanc limpide, parfumé, vif et racé dont le nom est devenu, hors de France, presque synonyme de « grand vin sec ».
Le Chablis utilise exclusivement le cépage Chardonnay. Les gens des environs l'appelent Beaunois, en référence au vin de Beaune.
Les vignes poussent sur un sol calcaire riche en fossiles et spécialement des huitres. Il y a bien longtemps une mer couvrait la Bourgogne et Chablis.
Le vin de Chablis est vif et fruité, très sec, avec une acidité rafraîchissante. Le vin de Chablis est universellement connu pour sa minéralité.
Belle tension et minéralité. En bouche, léquilibre atteint de sommets. Très allongé, son acidité nous offre une persistance redoutable. Millésime après milésime, nous sommes toujours séduits par...
Cest un Premier Cru doté dune profondeur et dune résonnance saisissantes. La bouche conserve une fraîcheur et un dynamisme formidables, preuve en est avec sa longue finale magnifiquement...
Le Grand Cru Grenouilles est un chablis dexception. Il tient sa réputation notamment de son sous-sol très complexe qui donne une minéralité persistante malgré laspect chaleureux du terroir....
Chablis Grand Regnard est une cuvée d'exception, présentée dans une bouteille de collection datant du XVIIIe siècle afin de rappeler la tradition ancestrale de la famille. Elaborée à partir des...
Le plus vaste et sans doute le plus célèbre de climats de Chablis, Les Clos est situé entre Valmur à louest et Blanchot à lest. Lexposition donne au vin sa matière généreuse et sa puissance....
Seigneur des Grands Crus de part sa droiture et dune puissance exceptionnelles, ce Chablis Grand Cru impose des arômes de coquille dhuître, de poire, de fleurs séchées, dabricot et des touches...
Un des sommets de la Bourgogne... Benoît Droin signe millésime après millésime de grands classiques de Chablis, puissants et précis à la fois, reflétant parfaitement la qualité de leurs terroirs...
