L'AOC Pauillac est une appellation communale du Medoc. L'appellation Pauillac s'étend sur près de 1200 hectares.
L'encépagement de l'appellation est constitué de cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot, carménère et de petit verdot.
Le terroir est composé de croupe de graves garonnaises du Quaternaire.
C'est cela qui donne aux vins de Pauillac leur robe bordelaise aux teintes rubis foncés. En nez, les vins de Pauillac font preuve à la fois de finesse, complexité et puissance avec de très fines notes de fruits rouges pour continuer sur des arômes de vanille.
18 châteaux apparaissent dans le classement 1855 ce qui signifie que 85% de la production de Pauillac sont des crus classés, notamment : Château Lafite Rothschild, Château Mouton Rothschild, Château Baron Pichon Longueville, Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, Château Duhart Milon Rothschild, Château d'Armailhac, Château Batailley, Château Clerc Milon,Château Croizet Bages, Château Grand Puy-Ducasse, Château Haut Bages Libéral, Château Haut Batailley, Château Lynch Bages, Château Lynch Moussas, Château Pontet Canet.
Robe grenat-pourpre. Joli nez composé de roses, de chocolat, de myrtilles et de mûres avec des notes de garrigue et de fumé. En bouche, le vin est frais avec un caractère minéral
"Fruité frais, milieu de bouche étoffé, juteux, texture fine, veloutée, tanins denses et dynamiques, bon équilibre. Un pauillac fruité pas très austère." Le Point 16,5 / 20
"Bouche très élégante, demi-corps, joli milieu de bouche raffiné, petit creux, belle persistance
À la dégustation, le château Batailley 2016 dévoile un nez alliant des arômes de graphite dus au terroir graveleux de la propriété. À l'aération, on peut ensuite sentir des notes d'herbes...
Un vin franc avec une attaque précise en bouche. En milieu de bouche, l'expression va crescendo en se densifiant. Ce Pauillac fait preuve d'une belle allonge sur des tanins civilisés. Une...
Il offre un nez caractéristique, mêlant des notes fruitées fraîches et épicées, à de fines notes boisées. La bouche onctueuse et parfaitement équilibrée sappuie sur une trame tannique dense,...
Château Batailley 2018 offre lexpression dun très grand vin rouge de Pauillac. Le nez séduit par lintensité de son expression aromatique en mettant en évidence la présence du fruit. Puissante...
« Charmeur, avec une jolie rondeur, des notes fruitées juteuses et une touche d'épices, il impose beaucoup de distinction et surtout un côté précis. » Revue du Vin de France : 15,5-16/20
Le Château Clerc Milon 2012 offre une belle chair, du volume et un équilibre savoureux. En bouche, la finesse est omniprésente, lattaque onctueuse et grasse évolue sur un tanin enrobé et se mêle...
Un Grand Cru Classé de Pauillac dans toute sa splendeur, tourbillonnant dans une robe rouge sombre aux reflets bleutés. Le bouquet aromatique regorge darômes de petits fruits des bois, de cassis,...
Le palais est d'une grande finesse. Ce Pauillac Château Duhart-Milon 2007 est un vin bien élaboré et source de promesses
« Belles notes de cèdre, texture serrée, tannin élégant, le vin s'est bien affiné après l'élevage et donne pleinement la mesure du millésime. Excellent rapport qualité-prix. » Le Guide des Vins...
Un des meilleurs seconds vins du vignoble bordelais. Le Domaine de Lafite réserve une infime partie de sa vendange, la meilleure qu'elle soit pour son premier grand vin
D'une robe couleur grenat profond, le château Lynch-Bages 2016 révèle une exceptionnelle maturité. Expressif, le nez développe des arômes de cassis et de griottes, auxquels s'ajoutent de subtiles...
« Le Haut-Batailley 2014 a un bouquet très subtil, celui qui prend son temps dans le verre puis se déploie sur des notes de mûre, de petits fruits noirs, de boîte à crayons et de légers parfums de...
Ce millésime 2012 a joué la carte de la rondeur, apportée par le Merlot. Un vin séduisant et gourmand
Tendre, soyeux et délicat, aromatique sur le cassis et le pruneau, le vin de Haut Bages Libéral arbore une fraîcheur et une trame tannique importante qui lui promettent une longue garde
Dune belle robe grenat, ce Cinquième Grand Cru Classé, révèle un nez ouvert et expressif aux arômes fruités. Lattaque est tendre et suave avec un boisé harmonieux et une très grande finesse. En...
La bouche est mi-corsée, les tanins sont souples, l'acidité bien maîtrisée, et nous portent vers une finale sur les épices persistante en bouche. C'est un vin fin, dans la continuité du 2014,...
En bouche, l'attaque est fine et se prolonge sur des tanins soyeux et élégants. Ce Château Haut-Batailley 2013 possède un parfait équilibre alliant fraîcheur et velouté qui confirme bien le style...
Ampleur et gourmandise en bouche, se révélant doux et voluptueux tout en gardant sa densité. Très équilibrée, la finale est vive et offre de grandes notes fruitées et florales
Très charnue, lattaque est suivie dune montée en puissance des saveurs dans un équilibre harmonieux et riche. Les tanins sont bien enrobés, soyeux, crémeux, associés à lexpression dun boisé...
Accessible et agréable en 2017, ce Grand Cru Classé développe des fruits éclatants, un corps suave avec de la puissance et de la fraîcheur. Une belle réussite
Raffinement et perfection, noble, élégant, soyeux, complexe, un grand cru aux parfums enivrants
Un Pauillac gras et dense représentant la synthèse parfaite du terroir pauillacais. Une robe couleur violine aux reflets pourpres et un nez parfumé, aux notes de fruits rouges et aux arômes...
"Issu d'une sélection très sévère, le cru impose un 2015 de très grande densité et de très belle race. Un grand classique à l'allonge spectaculaire qui laisse penser qu'il dépassera peut-être le...
Grandiose: équilibre et finesse
Riche, équilibré et élégant, un vin marqué par le cabernet bénéficient dune très bonne longueur en bouche et dun nez harmonieux
2005 est un vin soyeux, solide, fin et persistant. Ses notes aromatiques immédiates se retrouvent en bouche et dans la persistance aromatique. On trouve la pétale de rose, la violette, la cerise,...
Le château Lynch Moussas 2006 présente une robe sombre, un nez fruité avec une superbe élégance et une équilibre particulierement réussi
"Dès l'attaque, il s'impose par son volume, par son gras, par la densité de ses tanins fermes, enrobés par un doux boisé aux saveurs de chocolat, de moka et de réglisse. Le fruit arrive à percer,...
Un Pauillac des plus racé, puissant et élégant. "Un rendement de 39 hl/ha, cest pratiquement du jamais vu à Lynch- Bages ! Dense, avec une trame serrée et une très belle densité de fruit, ce...
Riche, équilibré et élégant, un vin marqué par le cabernet bénéficient dune très bonne longueur en bouche et dun nez harmonieux. Nez pur et très fruité. Le vin rentre en bouche finement charnu,...
Un Pauillac affichant déjà un belle personnalité, entre richesse des arômes et structure de la bouche
BEST SELLER ! "Grande richesse onctueuse, une rare intensité de constitution pour lannée et un tannin très noble, très havane, de grande classe." Guide Bettane et Desseauve - 17,5/20
