Chambolle Musigny
Le Chambolle-Musigny est un vin rouge de Bourgogne présenté souvent comme le plus « féminin » de la Côte de Nuits.
L'intensité et la finesse s'y expriment en effet avec une élégante subtilité. Au regard, un rubis vif, auréolé de reflets brillants et lumineux. Il peut s'assombrir un peu, gardant tout son éclat. La violette, les petits fruits rouges (fraise, framboise) composent son bouquet d'une typicité marquée.
Plus âgé, il évolue vers le fruit mûr épicé, le pruneau, ou vers la truffe, le sous-bois et l'animal. Riche, bouqueté et complexe, il tapisse le palais de soie et de dentelle. Sa délicatesse charnue ne l'empêche pas de conserver une structure solide et durable. Assez moelleux, peu portés sur l'acidité, ses tanins restent caressants.
Vins rouges exclusivement, cépage Pinot Noir.
Superficie en production : 152,23 ha (dont 56,23 ha en Premier Cru).
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