- Bio
« Notes fumées et lardées dans E Croce, dont les saveurs cendrées s'accompagne d'une belle douceur de chair : il gagne en éclat et fraîcheur à l'air, mais son élevage demeure un peu marqué.»
(Le Guide RVF 2023
Belle expression du terroir de Patrimonio, avec précision, fraîcheur et élégance
RVF : 92/100
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