- Bio
Le « Castel Viel » est un Faugères dexception, alliant puissance, complexité et finesse, il joue fortissimo la gamme des arômes méridionaux. La cuvée Castel Viel joue un registre déquilibre parfait combinant une intensité de goût et beaucoup de fraîcheur. La bouche est à la fois charnue, enveloppée et veloutée et démontre beaucoup de profondeur et dénergie. Assemblage de nos plus beaux carignans et grenaches, cette cuvée est élevée en fût. Ce vin nécessite de vieillir (entre 5 et 10 ans) pour exprimer pleinement son caractère. Il est également sans sulfites
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