Situé sur les bords de la Loire, à l’est de Bourges, le vignoble
de Sancerre s’étend sur 2770 hectares.
Planté essentiellement en pinot, il fut détruit par le Phylloxéra à la fin du dernier siècle.
Par la suite, le sauvignon, particulièrement bien adapté au climat, se développe. Le terroir et ses hommes en feront un vin dont la qualité sera reconnue dès le premier décret AOC en 1936.
En 1959, les vins rouges et rosés, issus de pinot noir, cépage noble, sont à leur tour classés en AOC.
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