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M de Minuty Minuty

Château Minuty a été en 1955 l’une des 23 propriétés à être distinguée comme « Cru Classé des Côtes de Provence ».

Château Minuty a pu acquérir quinze hectares en 1995 sur les coteaux du Val de Rians, à Ramatuelle, avec une vue magnifique sur la baie de Pampelonne.

Le vignoble est remarquablement bien exposé sur les coteaux des villages de Gassin et de Ramatuelle, dominant le Golfe de Saint-Tropez. Château Minuty est entouré de 45 hectares d’un seul tenant sur des sols de calcaire schisteux. Pour reconstituer le vignoble historique des Germondi, la famille a racheté également en 1970 le vignoble mitoyen de vingt hectares sur un sol calcaire.