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Coeur de Grain Chateau de Selle Domaine d'Ott
La vigne a besoin de temps. Les hommes du vin lui consacrent souvent toute leur vie. Ainsi firent Marcel Ott, ses enfants et les enfants de ses enfants ! Une date : 1896. Ingénieur agronome, cet Alsacien à l\'esprit de pionnier entreprend de créer un grand domaine viticole. Premiers essais : la région de Cavalaire. Mais c\'est au Château de Selle à partir de 1912, au Clos Mireille et plus tard à Château Romassan, également dans le Var, que se joue la grande aventure familiale. Longues années de patience et d\'efforts ! Le Château de Selle, ancienne demeure des Comtes de Provence, est une superbe bastide du XVIIIe siècle. Alentour, le domaine, entièrement conquis sur la roche par Marcel Ott, ses enfants et petits enfants, a été plusieurs fois remodelé ou replanté.