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Bio

Amethyste 2021 Rouge Domaine des Ardoisières - 75cl

Savoie - Igp Des Allobroges

Description

Le Domaine des Ardoisières se situe entre Albertville et Chambéry. Michel Grisard le fonde à la fin des années 1990 et cultive aujourd'hui 13 hectares en biodynamie sur des pentes parfois vertigineuses de 70 %.

L'équipe vendange à la main et travaille les sols sans herbicides. Par ailleurs, les rendements restent volontairement bas, autour de 25 hectolitres par hectare. Cette approche permet à la vigne d'exprimer son terroir authentique.

Un vin dune grande richesse, mêlant des arômes intenses de fruits rouges et noirs tout en profondeur. Ce vin dévoile une structure remarquable, que l'on ne trouve habituellement pas en Savoie. Un ovni à découvrir absolument !

Améthyste révèle après 18 mois en fût toute la puissance alpine du Persan et de la Mondeuse noire.

Fiche technique