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St Emilion
Le premier classement des vins de Saint-Emilion est réalisé en 1955. Fait exceptionnel, ce classement est révisé tous les 10 ans. Contrairement au classement des crus classés de 1855, ce classement a été revu cinq fois depuis sa création : en 1959, 1969, 1986, 1996 et 2006.
Parmi l’excellence générale des Vins de Saint-Emilion sont distingués depuis 2006, au terme de cette procédure de classement, 15 Premiers Grands Crus Classés et 57 Grands Crus Classés.
En 1999, le vignoble de Saint-Emilion est inscrit au Patrimoine Mondial de l’Humanité, au titre de paysage culturel.
Les appellations Saint-Emilion et Saint-Emilion grand cru sont composées à 60% merlot, 30 % cabernet franc, 10 % cabernet sauvignon et plus rarement du Malbec. Caractéristique importante du vignoble de Saint-Emilion : contrairement au phénomène de croissance observé au cours de ces dix dernières années sur d'autres appellations, la surface du vignoble est pratiquement stationnaire, autour de 5400 hectares.
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